Fakultas Peternakan merupakan salah satu dari empat fakultas yang berdiri bersamaan dengan pendirian Universitas Jambi. Dua orang yang sangat berperan dalam pendirian Fakultas Peternakan adalah Prof. drh. M.D. Toha., M.Sc. dan drh. Kadarman. Dalam kurun waktu 1963 sampai 2018, Fakultas Peternakan pernah dipimpin oleh 11 orang yaitu:
- drh. Tjetje Argawa (1963-1965)
- Drh. Md. Toha, M.Sc. (1965-1966; 1980-1981)
- drh. Kadarman (1966-1969; 1969-1974; 1974-1977; 1978-1980; 1981-1984; 1985-1988; 1988-1992; 1996-2000)
- Prof. Dr. Ir. Hanafi Nur, M.S. (1992-1996)
- Ir. Ella Hendelia, M.S. (2000-2004)
- Ir. Syafril Hadi, M.S. (2004-2008)
- Ir. Afzalani, M.P. (2008-2012)
- Ir. Darlis, M.SC. Ph.D. (2012)
- Prof. Dr. Ir. RA. Muthalib, M.S. (2012-2016)
- Dr. Ir. Gushariyanto, M.S. (2016)
- Prof. Dr. Ir. Nurhayati, M.Sc. (2016-2020)
Dalam pengembangan keilmuan, Fakultas Jambi membentuk peer grup dosen sesuai dengan keahlian dan kompetensi yang dimiliki. Salah satu peer grup dosen yang ada di Fakultas Peternakan Universitas Jambi adalah peer grup Makanan Ternak.
Peer grup Makanan Ternak fokus kepada kajian bidang penyediaan dan pengolahan pakan ternak. Anggota peer grup ini awalnya terdiri dari 9 (sembilan) orang yaitu dra. BANTA LITNA GINTING, MP., Ir. SUDIYONO, M.Si., Ir. RASMI MURNI, M.S., Drs. NELSON, M.Si., Prof. Ir. ADRIZAL, M.Sc., Ph.D, Dr. SAITUL FAKHRI, M.Sc., Ph.D., Dr. Ir. AKMAL, M.P., Dr. Ir. SUPARJO, M.P. dan Dr. YATNO, S.Pt., M.Si.
Seiring dengan waktu, saat ini anggota peer grup Makanan Ternak tinggal 5 orang. Dra. Banta Litna Ginting telah pensiuN, Ir. Sudiyono, M.Si pindah tugas ke Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta, Drs. Nelson, M.Si. pindah ke Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Jambi sementara Prof. Ir. Adrizal, M.Sc., Ph.D. meninggal dunia pada tahun 2017.
Sejalan dengan perkembangan ilmu pengetahuan peer grup Makanan Ternak sedang berupaya melakukan perubahan nama menjadi peer grup (Laboratorium) Ilmu dan Teknologi Pakan.